Caldillo de alitas de pollo con verduras

Ingredientes:

• 2 kilos (4 lbs) de alitas de pollo
• 2 calabazas grandes
• 4 zanahorias
• 2 papas grandes
• La mitad de un repollo chico
• Cilantro
• 3 cubos de consomé de pollo
• 1 lata chica de puré de tomate
• Sal al gusto

Preparación:

1. Se pone una olla con agua en la lumbre (aproximada mente 3 litros de agua) se le pone sal y los cubos de consomé y el puré de tomate.
2. Se pica la calabaza la zanahoria y la papa en trozos pequeños, el repollo a su gusto puede ser troceado o finamente picado.
3. Se lava todo y se agrega al recipiente con el agua en donde se va a cocinar.
4. Cuando empieza a hervir se agregan las alitas de pollo y el cilantro, se rectifica la sal, se deja hervir de 30 a 35 min

Se sirve con arroz y salsa de árbol