Ingredientes:
- 6 tazas de harina de maíz para hacer tamales (maseca)
- 3 tazas de manteca
- 2 cucharadas de polvo para hornear (royal)
- 2 cucharadas de sal
- 8 tazas de caldo de pollo o puede ser el caldo donde cosan la carne
Preparación:
- Se pone en un traste grade las 6 tazas de maseca; el royal, la sal, y la manteca.
- Con la batidora se incorporan muy bien los ingredientes y enseguida se le agregan las 8 tazas de caldo y se baten muy bien por 10 minutos.
- Se cortan los pedazos de papel aluminio y en cada papel se pone una cuchara sopera de masa (estos no tienen que extenderse nomas le hace un huequito en medio para poner la comida).
- Se juntan las cuatro puntas del papel y se sellan muy bien para que no se salga la comida y se acomodan en la vaporera y se cuecen en 1 hora a partir de que comienzan a hervir.
Esta receta le rinde para 30 tamales, prepárenlos está muy fácil y salen muy ricos.